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更新日: 金曜日、20 7月2018
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象牙海岸はチョコレートの利益のより大きい部分を望む

コンテンツによって: ボイス・オブ・アメリカ

ABIDJAN -

何年もの間、アイボリーコーストは世界最大のココア生産者です。 そのほとんどは国を一括して残し、ヨーロッパで終わります。ここで、生のココアの価格を50倍に引き上げて、上質で高価なチョコレートに変わります。



チョコレートは世界で最も人気のある快適食品です。 その甘いものの3分の2は、米国と西ヨーロッパの工場から出てきます。 ほとんどの人がそれを消費する場所です。 口蓋のためのこの饗宴のほとんど完全にチョコレートのための原材料を生産する国が残っている:ココア。

数年前、アイオワリー・コーストの多くのココアファームの1つにオランダのアイボリーのテレビのスタッフが出席し、初めてチョコレートを食べるときにプランターの顔に驚きを記録しました。これはカカオ豆とは何ですか?

アフリカではチョコレートがほとんど消費されませんが、このIvorian起業家はそれを変更する予定です。

Axel Emmanuel Gbaouは、商業銀行で2010までチョコレートを作ることに決めた前に仕事をしていると言います。 甘いバーの味は、スイスの宣教師の間で暮らしていた母親、素晴らしいチョコレート愛好家から来ました。 彼の信念は、いくつかの基本的な算術を行うことから来た。

来年のカカオ豆の80%は、世界の他の地域のチョコレート工場に生のものを輸送する大手多国籍企業によってすでに買収されている、と彼は説明する。 1キロのチョコレートは、1キロ以上の未処理のカカオ豆を50回まで取り込みます。 アクセルは、そのお金の一部がコートジボワールに留まることを望んでいます。

Abidjan's Cocody地区にある市場に近いこの外観の建物では、生産ユニット、パッケージングセンター、営業所があります。 Axelの会社は、世界的な航空会社Air Franceを含む顧客の拡大するサークルに製品を販売しています。

ココア産地では、状況は悲惨です。 世界市場の価格は2年間下落している。 これに対応して、コートジボワール政府はキロ当たりの標準価格を引き下げた。

Agronomist N'dourou M'beoはアクセル社の品質管理責任者です。 彼は、現在のココア価格は約$ 1.40 /キロに立っていると言います。 それは国から出荷される生の収穫です。 しかし、いくつかの基本的な処理(焙煎と風刺)の後、その豆は3倍もフェッチされ、数ヶ月保管することができます。 これは同社が採用した1つのモデルです。 その結果、より多くの仕事とお金が農場に残り、同社は高品質の豆を確実に供給しています。

世界は市場ですが、Axelの最大の課題はアフリカです。

今後2年間で、彼はアフリカ大陸でチョコレートバー100を売りたいと言います。

それは多くのように聞こえるが、実際には10億人以上の住人と急速に成長している中産階級では、それぞれ3でバーを買う余裕がある。彼はそれが完全に実行可能だと思う。

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